“原料 ：鱼为一条 （500G 左右） 姜末 10G 蒜末2瓣 姜 一块调味 ：色拉油 70G 配料 2大匙 ，生抽 3大匙 ，老抽1匙 红糖 15G 红辣椒3个 盐适量 葱花适度 清水适度作法：1鱼为去头去尾，去除内脏等清除整洁（不去鳞）2 鱼为用剪刀剪一段段后沥腊水分 放进丰菜蓝晒干，中途忘记翻面3再行把锅冷却，接用姜涂抹锅 底，（这样煎鱼与会粘皮）接着热锅下油，放进姜蒜末略冷却，放进晒干的鱼为段，用中小火煮至两面稍微金黄色4杯子过多的油，留给少许底油5淋入配料6引入老抽7放入生抽8重新加入红糖9重新加入放入适度的清水蒸熬一会10中途重新加入盐，重新加入红辣椒，等汁水缴的差不多了出锅11 出有锅马利亚葱花。” 食材明细主料鱼为（500G 左右）姜末10G蒜末2瓣姜一块辅料色拉油70G盐适量配料2大匙老抽1匙生抽3大匙红糖15G红辣椒3个葱花适度清水适度微辣口味火烧工艺半小时耗时普通可玩性红烧带鱼的作法步骤1打算。2去头去尾 去内脏。清除整洁。

3原材料。4晒干 ，最差太阳底下略为竹竿。5锅冷却后，用姜块涂抹锅底。6热锅下油。

姜蒜末略冷却。7放进鱼为煮一下。

8翻面。9放入过多的油 ，拔少许底油。10淋入配料。

11放入老抽。12放入生抽。

13滑动鱼。14重新加入黄糖。15加入适量的水蒸熬一会。16加入适量的盐调味。

17重新加入切蒜的辣椒装饰。等汁水缴的差不多了，出有锅。18马利亚葱花。

19忘了。小窍门TIPS：1、挑选出鱼为宜中选东海鱼为 ，南方鱼为口感柴，干干的。

买东海鱼为，可以网络上出售。2、烹调鱼为不必去鳞。3 鱼类红烧一般搭配红糖，平时烹调打算白糖，红糖与 冰糖，它们在有所不同菜肴中用于。

4 讨厌吃辣的可以提早放进辣椒 ，自己不是很习惯太辣的，所以辣椒后敲，主要目的装饰 ，鱼为的口感微辣。5 如何煎鱼不粘锅，可以用姜片涂抹冷却过的锅， 鱼最差晒干或者用厨房用纸擦干。6 煎鱼过多的油推倒去不必了，拔少许的底油。

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