1打算食材：土豆、青椒、香菜、腊红椒2将土豆托细丝3切好的土豆丝用清水洗净，除去淀粉4其他辅料也切丝可用5奶锅内放油6油热至7出时，放进早已沥去水分的土豆丝，刚刚放进去不会有很多的小泡泡7冷静炸制，水分渐渐消失，泡泡变低了8用筷子扒拉感觉到土豆丝已炸开水分，有刷刷声时，就可以捞起了9趁热马利亚精盐，将青椒丝、香菜丝、腊红椒丝一起加热均匀分布才可小窍门1、用奶锅炸食物，省油2、青椒、香菜等辅料用量不多3、炸这个要有冷静，刚开始下锅的时候要当心有水分，不要被溅起的热油崩到4、讨厌孜然、辣味的，马利亚上孜然、辣椒面，又是一番风味。

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