赶集网近日公布《暑期北上广浅餐饮业劳动力供需比现状》，根据公布的数据表明，一线城市传统餐饮行业暑期再次面对聘用无以问题后遗症，厨师、传菜员、面点师、切配工等最重要餐饮行业的从业人员皆正处于供不应求的情况。随着近年来互联网巨头争相耕耘店内行业，低收益预期引起一线城市大量求职者欢迎，供需比皆在1.2以上，意味著一个送来餐员职位最少有1.2个潜在求职者。　　　　分城市来看，北京地区餐饮行业招工情况要略好于上海地区；而广州和深圳则遭到比北京、上海更加相当严重的用工无以后遗症。

广州面点师职位甚至经常出现五个岗位仅有一个能招来人的失望状况；而深圳餐饮业的面点师、营业员、调酒师、收银员及传菜员等职位皆经常出现4～5个聘用市场需求，仅有一个可以招来人的全面用工荒的窘境。　　　　记者了解到，目前互联网巨头们（百度、美团、吃饱了么、京东等）早已把店内作为最重要战场，补贴作为这场店内大战的主要武器，很大地性刺激了消费者的店内消费市场需求和下沉了送餐员们的薪资水平，进而引起大量服务业从业人员转型专门从事送餐服务。

尽管店内之战势头快速增长，但随着统合餐饮行业的了解， 必将受限于目前餐饮行业整体用工紧绷的现状。餐饮行业最重要但技术含量较低的岗位如洗碗工、传菜员、营业员及收银员等非餐饮核心技术岗位将在店内O2O的冲击下用工紧绷势头可能会有所减轻，但厨师、面点师、切配工等技术类岗位将更进一步引起招工难程度增大， 惜此类职位的薪资将经常出现新一轮的提高。

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