餐饮店能否取得成功，所处的地理位置是十分关键的。餐饮业先驱埃尔斯沃斯·斯塔特纳曾说道过：“对任何餐饮店来说，取得成功的三个显然要素是地点、地点、地点。

”所以在选址时，经营者不应十分慎重。如果自由选择的地点很差，将不会对餐饮店的经营导致十分有利的影响。　　　　餐饮店选址要考虑到很多因素，主要牵涉到以下几个方面：　　　　区域规划。

被选为中某一区域后，不应理解该区域的规划否有征地和修复项目，这些项目牵涉到的方位和动工时间，以免在餐饮店成本交还之前遇上征地和修复而蒙受损失，或者因此而丧失地理优势。　　　　市政设施。市政设施能否符合餐饮店日常经营所必须不具备的水电、燃气等能。　　　　源的供应；周边道路和建筑的建设否与餐饮店的经营互为协商；否有完备的灌溉设施、垃圾处理设施、通讯设施、消防设施等。

　　　　经济趋势。可参考完全相同类型的区域，详尽研究他们的经营发展模式。　　　　交通状况。

客源决不等同于交通的频密程度。如在交通要道，尽管交通十分频密，但过往的行人显然没用餐的机会，也会产生用餐的性欲。

　　　　房租多少。房租的数额不应以确保餐饮店的基本营业利润为标准，房租过低时就要考虑到退出所确认的餐饮店的方位。　　　　区域特性。

不论是在筹划开业还是正在营业，都必需完全研究地点问题，研究重点是营业地点的特性和与之因应的营业方针。可重点考虑到这样几种类型：商务区、娱乐区、住宅区、学生街、车站附近、市郊路段等。

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