“我家大宝曾买了一种纸盒矮小上的质地皮肉，我辄了之后实在焦脆、香酥、爱吃。后来，我从网上看见了一种悬挂在圆形烤炉内烤制的脆皮肉。

我木村着能无法用家用的烤箱来不作……再一觅一个方子。” 食材明细主料五花肉1块辅料姜片4块葱段2个花椒1把黄冰糖2块白醋适度咸鲜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性质地皮肉的作法步骤1打算食材：五花肉，葱段，姜片，花椒，八角，五香粉，白胡椒粉，朱冰糖。2将五花肉放进锅中，特所有的香料，大火熬半个小时。3时间到捞起。

4所取一个烤盘，裁一张锡纸放进烤盘，用厨房用纸擦干五花肉表面。5猪皮表面沾上一层食盐。6用竹签一一扎破猪皮所有地方，这是猪皮在烤制中沦为脆皮得关键。

然后，在表面涂满白胡椒面，五香粉，再行翻一层白醋。200℃加压烤箱。7用锡纸包上五花肉，上下火200℃烤1小时。

81个小时后关上烤箱门放入烤盘，猪皮朝上再行烤制40分钟。9成品图。小窍门各家的烤箱温度有所不同，第二次烤制的温度只供参考。

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