1土豆、胡萝卜洗涤，上火蒸至煮，去皮后切成片；火腿托成小丁；鸡蛋洗涤，入锅煮沸上火蒸熟，捞起用凉水充份加热鱼肉，小块与土豆片大小相若的鸡蛋片；黄瓜洗涤，小块小片。2将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，配料才可。

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